«Вставайте из-за стола голодными, и вы всегда будете здоровы», говорил римский врачеватель II века нашей эры Клавдий Гален, на 13 веков покоривший своими идеями европейскую медицину. Он считал, что «здоровье – это вид гармонии, но его границы широкие и не у всех одинаковые».